L’incontro sarà moderato da Laura Careddu, Assessore ai Diritti Sociali del Comune di Sassari, e vedrà la partecipazione di autorevoli relatori provenienti dal mondo della cultura, del sociale e della ristorazione.

Ospite speciale sarà Giovanni Fancello, chef, gastronomo e scrittore, da anni impegnato nel racconto della cucina come espressione di identità, memoria e dialogo tra culture. Attraverso il suo contributo, il pubblico sarà accompagnato in un percorso che valorizza il cibo come strumento di inclusione e integrazione.

Interverranno inoltre Antonello Spanu, direttore della Caritas Diocesana di Sassari, con un focus sul valore sociale e comunitario del cibo, e Luca Frau, Executive Chef del ristorante Mesa e Oro, che porterà la propria esperienza professionale tra eccellenza gastronomica, territorio e contaminazioni culturali.